李玲

李玲，女，1987年出生于山西长治，博士，讲师，硕士研究生导师。食品科学与工程专业，主要从事果蔬采后生理学方面的研究。博士期间曾公派去日本国立食品综合研究所进行为期一年的学术交流。熟悉果蔬贮藏保鲜和采后生理学相关领域，在果蔬的品质劣变、呼吸途径代谢、能量代谢、衰老机理及其相关分子机理等方面有着丰富的研究经验。同时对于高O₂/CO₂气调、外源物质等在果蔬保鲜方面的应用、相关机理也有大量的研究。目前已在《Journal of Agricultural and Food chemistry 》、《Postharvest Biology and Technology 》、《European Food Research and Technology 》、《农业工程学报》及《农业机械学报》等国内外高水平期刊上发表保鲜相关文章 18篇，其中 SCI /EI 收录 12 篇，授权发明专利3项。参与了国家自然科学基金项目—AsA-GSH 循环调控气调果蔬呼吸代谢途径异味机制（项目编号：31671900）及外源亚精胺负压渗透处理调控香菇酶促褐变的分子机理研究（项目编号：31601394）的研究工作。此外，还参与了—淄博市校城融合发展计划项目（2018ZBXC142）。