欢迎报考山东理工大学食品科学与工程专业！

山东理工大学食品科学与工程专业开设于2001年，隶属于山东理工大学历史最久，始建于1956年的农业工程与食品科学学院。所在学院是山东省首批一流学科建设单位。2018年起，食品科学与工程专业与农机、工业设计以及计算机科学与技术专业共同入选“山东省教育服务新旧动能转换专业对接产业项目”专业群。每年招收4个班，每届160人，具有本硕博（农业工程博士点农产品技术与装备方向）完整的培养体系。

高水平师资队伍

食品科学与工程专业具有充足的师资力量、学历层次合理，现有专职教师42人、高级实验员1人。其中，具有博士学位教师40人，教授11人，副教授13人，泰山产业领军人才1人，山东省有突出贡献中青年专家2人。

 2011年以来，主持国家自然科学基金等省部级以上课题68项，横向课题50余项，课题经费总额近6000万元，发表SCI、EI及核心论文300余篇。近三年指导学生在创新创业等省部级活动中获奖60余项。

产学研紧密结合

食品科学与工程专业设有农产品加工技术与装备研究院、食品与营养科学研究院、活性天然产物细胞工厂国际合作联合实验室、农产品功能化技术重点实验室、考林腊特列杰微生物脂质国际研究中心、海洋微生物细胞工厂国际联合实验室、山东省食品快速分析技术工程实验室、山东省马铃薯生产装备智能化工程技术研究中心等研究机构和平台，科研氛围浓厚。本专业大力实施教师实践能力提升及国内外进修活动，目前双师型教师比例达到67.5%，具有国外研究经历教师比例达37.5%。

食品科学与工程专业全面落实立德树人的根本任务，围绕“有社会责任、有创新精神、有专门知识、有实践能力、有健康身心”的应用型高级专门人才培养要求，面向国家食品工业转型升级和产业创新的战略需求，聚焦区域食品产业特色与优势，以“立足山东、面向全国、服务淄博”为专业发展定位，对接区域经济社会发展战略，优化专业结构，加强专业内涵建设，以人才培养为中心，强化专业、能力、素质协调发展，培养具有扎实专业知识和创新创业能力的应用型专业技术与管理人才。

先进的OBE培养体系

食品科学与工程专业的课程体系理论与实践并重，课程内容与教师科研方向、当地知名企业科研需求相结合，理论联系实际。其中包括：工程基础课程（工程制图、自动机械设计、食品工程原理、食品工厂设计基础、食品加工机械与设备、食品加工工艺基础、食品包装技术、仪器分析）；专业基础课程（食品微生物学、食品生物化学、食品化学、食品分析、食品卫生与营养、食品物流学、食品质量管理学、食品安全性）；专业必修课程（食品专业英语、现代食品工程高新技术、功能性食品、食品生物技术、食品法典）；集中实践环节（工程训练、食品工厂设计课程设计、食品工程原理课程设计、食品工艺生产实习、工程训练、食品专业综合实验、食品专业毕业实践与毕业设计）。

就业与升学

    毕业学生在青岛啤酒有限公司、伊利集团等大中型企业、食品质量检测研究院、高等院校等科研教育机构等单位从事生产管理、教学、科研等工作。2020年，考研录取率达44.1%，有双一流高校研究生推免资格，就业率在95%以上，专业基础扎实，实践能力强，有责任感，综合素质高，普遍受到用人单位的欢迎。

编辑：陈宇曦

审核老师：魏洪磊

编辑：杨鑫凤