山东省“技能兴鲁”职业技能大赛—山东省轻工行业“视界牧业”杯乳品评鉴职业技能竞赛在我校成功举办

由山东省轻工纺织烟草工会委员会和山东省轻工业联合会主办，山东省乳制品工业协会承办的山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——山东省轻工行业“视界牧业”杯乳品评鉴职业技能竞赛（以下简称: 技能竞赛）于2024年10月25日至27日在我校举行，来自山东省的18家乳品企业的选手和高校学生共计130多人参加比赛。

山东省乳品技术创新中心主任、山东乳制品工业协会副理事长陈志伟主持开幕式。山东省乳制品工业协会秘书长兰文忠，我校团委书记、创新创业学院院长王振，农业工程与食品科学学院副院长付鹏，食品科学与工程系主任赵新河，山东省乳制品工业协会副秘书长盛桂华参加开幕式。

技能竞赛在国歌声中拉开序幕，承办单位山东省乳制品工业协会兰文忠秘书长致开幕词，我校王振书记和付鹏教授分别发言并致欢迎辞。山东省轻工行业首席技师、2023年乳品评鉴职业技能竞赛第一名获得者，光明乳业（德州）有限公司周莹进行了宣讲。天津商业大学薛璐教授和东君乳业（禹城）有限公司单敏敏分别代表裁判和参赛选手宣誓。

10月25日学生组进行了理论考试，10月26日薛璐教授授课，全体选手进行了评鉴技能培训，27日全体选手进行奶酪评鉴比赛，同时邀请行业专家对职工组提供的创新研究报告和样品进行了评议。通过以上环节的培训和比试，组委会依据选手综合成绩，分别评出技能竞赛职工组和学生组前40名选手。

最终，光明乳业（德州）有限公司周莹获职工组第一名，蒙牛乳业泰安有限责任公司郭子祺和光明乳业（德州）有限公司张梦雪分获职工组第二和第三名。学生组方面，我校姜瑶和楚文颖并列第一名，杨敬顺获第三名。

山东省乳制品工业协会常务副理事长苏理主持闭幕式，山东省轻工纺织烟草工会主任李瑶，山东省轻工联合会秘书长王建全，山东省乳制品工业协会理事长、东君乳业（禹城）有限公司董事长赵录，山东省乳制品工业协会副理事长、山东高速生物工程有限公司董事长许明忠，我校合作发展处处长李涛，农业工程与食品科学学院副院长付鹏，山东得益乳业股份有限公司总经理关纪良，山东省饮料行业协会理事长、中国巨鑫源集团总裁赵鲁豫参加闭幕式。王建全秘书长、赵录董事长和李涛处长分别讲话，为职工组前10名选手颁发了获奖证书。

各位领导对竞赛给予高度评价，山东省轻工联合会王建全秘书长在闭幕式讲话中指出，通过竞赛不仅看到了山东省乳制品行业的蓬勃发展，也感受到了新时代工匠精神的力量。山东省乳制品工业协会赵录理事长对大赛进行了总结并认为，年轻人是奶酪产业的未来，是推动奶酪研究发展的生力军；发展奶酪产业有助于推动我国乳业转型升级，带动乳牛养殖发展，延伸乳品加工产业链；本次技能竞赛有利于我国乳品行业领域技能人才队伍的建设，极大促进我省奶酪产业的发展。李涛处长代表协办单位发言，对选手取得的成绩表示了祝贺，表示山东理工大学将依托自身科技、人才和学科方面的优势，积极推动山东省乳品行业发展，同时希望学校和广大乳品企业建立更密切深入的合作，共同为山东省乳品行业的高质量发展贡献力量，发挥好高等教育对经济社会发展的支撑作用。