农产品加工与安全科技创新国际学术会议在我校召开

10月11日至12日，农产品加工与安全科技创新国际学术会议在我校召开。会议采用线上线下相结合的方式，来自俄罗斯、白俄罗斯、埃及、乌兹别克斯坦、塔吉克斯坦等国家和地区的专家学者，以及国内高校、科研院所专家和我校师生代表参会。开幕式由农业工程与食品科学学院院长李志合教授主持。

校党委副书记杜方岭出席开幕式并致辞。他向远道而来的国内外专家学者表示热烈欢迎，向长期关心支持学校建设发展和农产品加工与安全科技创新的各界朋友致以诚挚感谢，并简要介绍了学校办学历史和食品科学与工程学科建设情况。他指出，农产品加工连接农业生产与食品消费，食品安全关系人民群众身体健康；当前，农产品加工正加快向绿色化、智能化、精深化发展，食品质量安全保障对快速、精准、可靠的检测与评价技术提出了更高要求。他希望与会专家学者以本次会议为平台，充分展示最新研究成果，深入研讨科技发展趋势，深化国际交流合作，共同推动农产品加工与安全领域科技创新和人才培养。

本次会议以“农产品加工与安全科技创新”为主题，设主会场和分会场。国内外专家围绕农业生物传感器、水产品加工机理、大分子胶原蛋白食品、食品安全核酸检测等方向作主旨报告。分会场分别聚焦农产品安全检测、农产品风险评估、农产品营养与保鲜、农产品加工等方向。70余位专家学者和青年科研人员就农产品高值化利用、果蔬采后保鲜、生物传感快检、人工智能食品检测、农业污染物防控等前沿课题展开研讨。

本次会议的举办，为国内外同行搭建了高水平学术交流平台，有力促进了学科交叉、成果共享与国际合作。与会各方表示，加强农产品加工与安全领域的国际学术交流，对于突破关键核心技术、培育食品产业新质生产力、保障食品安全和推进农业现代化具有重要意义。

撰稿：刘国永

编辑：李玉娇

初审：孟晶晶

总审：姜素锦