李宏军

姓名

李宏军

性别

男

民族

汉

出生年月

1968-12

政治面貌

九三学社社员

职称

教授/博导

职务

系主任

电话

13176221351

E-mail

lhj6812@163.com

教育背景与工作经历：

教育背景：

1989.09~1993.07，本科，工学学士，齐齐哈尔轻工学院，食品工程；

1998.09~2001.07，研究生，工学硕士，东北农业大学，农产品加工及贮藏工程；

2001.09~2004.07，研究生，工学博士，东北农业大学，农业机械化工程；

2006.09~2008.06，博士后，沈阳农业大学，农业工程；

工作经历：

1993.07~2004.06，齐齐哈尔大学，副教授；

2004.07~至今，山东理工大学，教授；系主任

研究方向与科研成果：

研究方向：

食品及农产品高值化加工技术

科研成果：

主持山东省科技发展计划项目、哈尔滨市青年基金项目和山东省研究生创新计划项目各1项，参加国家自然科学基金（面上）项目、国家农业科技成果转化基金项目、国家质检总局科技计划项目、山东省科技公关项目、山东省自然科学基金、黑龙江省自然科学基金和哈尔滨市青年基金项目各1项，成果达到国际、国内领先水平。

目前主持国家“十三五”重点研发计划项目--子课题1项（经费103万元，2016.07~2020.12），参加国家自然科学基金（经费76万元，2015.01~2018.12）和山东省自然科学基金项目（经费16万元，2017.08-2020.06）各1项。

在“Journal of Agricultural and Food Chemistry”、“RSC Advances”、“Cereal   Chemistry”、“农业机械学报” 和“农业工程学报”等期刊上发表科研论文80余篇，其中SCI、EI收录18篇，授权发明专利5项。

获奖及荣誉情况：

“农产品高值化挤压加工与装备关键技术研究及应用”2011年国家科技进步奖二等奖；“膨化啤酒辅料与酶制剂酿造啤酒的应用基础研究”2003年获黑龙江省高校科学技术奖一等奖。

2007年、2009年、2010年、2012年和2014年，5次被评为山东理工大学“优秀教师”；2006年被评为山东理工大学“优秀毕业设计（论文）指导教师”；2005～2017年连续13年获得山东理工大学“教学质量奖”，2009、2011、2013、2015和2017学年5次获得山东理工大学“教学优秀奖”,2017年获批“食品化学与分析”校级教学与团队，2013年获第四届“大学时期，我心目中最好的老师”、“九三学社淄博市优秀社员”等光荣称号。

社会兼职情况：

中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会常务理事；

中国粮油学会食品分会常务理事；

山东省食品工程类教指委委员；

山东省食品科学技术学会理事；

淄博市食品安全安全技术专家组组长

发表论文情况：

[1]Yuanyuan   He,Yanfei Cao,Shanfeng Chen,Chengye Ma,Dongliang Zhang and Hongjun Li*.Analysis   of flavour compounds in beer with extruded corn starch as an adjunct.Journal   of the Institute of Brewing, 2018,124(1),9-15. J Inst. Brew. （SCI收录；IF：0.859）

[2]Dongliang Zhang, Yanfei Cao, Chengye Ma, Shanfeng   Chen, Hongjun Li*. Development of Water-triggered Chitosan Film Containing   Glucamylase for Sustained Release of Resveratrol. J Agric Food Chem. Journal   of Agricultural and Food Chemistry. 2017,65 (12):2503-2512. （SCI收录, Top期刊, IF:3.154）

[3] Dongliang   Zhang, Lijun Jiang, Jinhuan Zong, Shanfeng Chen, Chengye Ma, Hongjun Li*.   Incorporated α-amylase and starch in an edible chitosan–procyanidin complex   film increased the release amount of procyanidins. RSC Advances, 2017, 7,   56771-56778. （SCI收录；IF：3.108）

[4] Dongliang   Zhang, Yuanyuan He, Chengye Ma, Hongjun Li*. Improvement of beer flavour with   extruded rice as adjunct. Journal of the Institute of Brewing, 2017, 123(2),   259-267. DOI: 10.1002/jib.423.（SCI收录；IF：0.859）

[5] Dongliang   Zhang，Yuanyuan He，Yanfei Cao，Chengye Ma，Hongjun Li*. Flavor improvement of   fermented soy sauce by extrusion as soybean meal pretreatment[J]. Journal of   Food Processing & Preservation, 2017. 41(5):e13172（SCI收录；IF：0.791）

[6] Chengye   Ma, Yuanyuan He, Yanfei Cao, Xingda Bai and Hongjun Li*.Analysis of flavour   compounds in beer with extruded sorghum as an adjunct using headspace solid‐phase micro‐extraction and gas chromatography–mass spectrometry[J].   2016, 122(2):251-260.(SCI:收录)

[7] Hongjun   Li*,Yuanyuan He,Hui Zheng,Shanfeng Chen.Study on the Parameters of Extrusion   Pretreatment of Corn Germ with Semi-Wet Milling in Solvent Oil   Extraction[J].Cereal Chemistry,2015,92(4):411-417.(SCI: CQ7XG)

[8]Li   Hongjun,Chen Shanfeng,Ma Chengye.Analysis of the components of protein and   polypeptides in wort and beer form extruded rice as adjuncts, International   Agricultural Engineering Journal, 2011, 20(2)：114-118.（EI收录:20113514271750）

[9] Ma Chengye， Li Hongjun， Chen Shanfeng.   Analysis of DE value of syrup made from extruded corn raw starch by   dual-enzyme method. International Agricultural Engineering Journal. 2011，20(2):114-118.(EI收录:20113514271753)

[10]Shanfeng Chen, Huimin   Li, Hongjun Li, Chengye Ma. HPLC assay of sugar contents in wort   made from extruded rice as adjunct, International Agricultural Engineering   Journal, 2012, 21(2)：17-22.（EI收录：20124015491837）