马成业
发布人:郑彬  发布时间:2016-09-28   浏览次数:18

姓名

马成业

性别

民族

出生年月

1978-12

政治面貌

中共党员

职称

副教授

职务

电话

13409066642

E-mail

mcycn2002@163.com

教育背景与工作经历:

教育背景:

1998/09–2002/07,本科,工学学士,东北农业大学,食品科学与工程

2002/09–2005/07,研究生,工学硕士,东北农业大学,农产品贮藏与加工

2006/09–2010/07,研究生,工学博士,东北农业大学,农业机械化工程

工作经历:

2005/07-2008/12,山东理工大学,助教

2008/01-2012/12,山东理工大学,讲师

2013/01-至今,山东理工大学,副教授

2012/08–2013/01,浙江大学,生物系统工程与食品科学学院,进修

研究方向与科研成果:

研究方向:

农产品高值化加工

科研成果:

主持国家自然科学基金1项,参与国家、省部级科研课题12项;发表科研论文19篇, SCI收录1篇,EI收录10篇;申请发明专利3项,授权2项。

主持和参与科研项目:

[1] 酶联合挤压对脱胚玉米活化的影响及反应机制研究(3147167),国家自然科学基金面上项目,总经费76万,个人排序:91

[2] 低温挤压半湿法玉米胚浸出动力学研究(ZR2014CM026),山东省自然科学基金,2014.01~2016.12,总经费14万,个人排序:52

[3] 低温挤压豆粕酿造酱油关键技术研究与生产中试 (2013GSF12108 ),山东省科技发展计划,总经费20万,个人排序:72

[4] 低温酶法挤压高粱作辅料酿造啤酒关键技术研究及生产中试(2012GSF12019 ),山东省科技发展计划,总经费20万,个人排序:73

[5] 山东理工大学青年教师发展支持计划,总经费8万,个人排序:11

[6] 薯类发酵主食新产品(馒头)加工工艺技术研究(2016YFD040130301),“十三五”国家重点研发计划项目-子课题,103万。



获奖及荣誉情况:

[1] 国家科技进步奖二等奖,2011109,农产品高值化挤压加工与装备关键技术研究及应用

[2] 山东高校优秀科研成果奖(自然科学),一等奖,200853,挤压加酶和不加酶脱胚玉米生产淀粉糖浆的试验研究

[3] 山东理工大学教学质量奖(2011年度,2012年度,2013年度,2014年度,2015年度)

[4] 山东理工大学优秀教师(2015年)

社会兼职情况:

发表论文情况:

[1] Ma C, He Y, Cao Y, et al. Analysis of flavour compounds in beer with extruded sorghum as an adjunct using headspace solid‐phase micro‐extraction and gas chromatography–mass spectrometry[J]. 2016, 122(2):251-260.SCI收录

[2] Ma ChengyeLi HongjunChen Shanfeng. Analysis of DE value of syrup made from extruded corn raw starch by dual-enzyme method. International Agricultural Engineering Journal. 201120(2):114-118EI收录.

[3] 马成业,申德超. 脱胚玉米添加中温酶挤出物制取葡萄糖浆试验研究[J]. 农业机械学报,201005:126-130. EI收录.

[4] 马成业,申德超. 减少玉米粗淀粉挤出物中抗性淀粉的工艺参数优化[J]. 农业工程学报,200909:345-349. EI收录.

[5] 马成业,李宏军,陈善峰,申德超. 脱胚玉米和淀粉挤出物中淀粉-脂热特性分析[J]. 中国粮油学报,201307:23-28. EI收录.

[6] 马成业,申德超. 玉米粗淀粉加酶制取糖浆挤压参数优化[J]. 食品研究与开发,201207:11-15.

[7] 马成业,申德超. 玉米粗淀粉挤出物制取葡萄糖浆的响应面分析[J]. 农机化研究,201206:113-117.

[8] 马成业,郑慧,李媛,何媛媛,李宏军. 挤压豆粕制曲工艺参数对蛋白酶活力的影响[J]. 中国调味品,201504:1-5.

[9] 马成业,李宏军,陈善峰,李富军,刘战丽. 食品加工工艺学专业核心课程建设探讨[J]. 中国轻工教育,201102:68-69+73.

[10] 马成业, 郑慧, 李媛,. 挤压豆粕制曲工艺参数对蛋白酶活力的影响[J]. 中国调味品, 2015(4):1-5.

[11] 马成业, 何媛媛, 白兴达,. 豆粕和小麦粉挤出物的制曲工艺参数对淀粉酶活力的影响[J]. 食品研究与开发, 2016(4).