肖海芳

姓名

肖海芳（硕导）

性别

女

民族

汉

出生年月

1980.01

政治面貌

中共党员

职称

副教授

职务

电话

18369977602

E-mail

xiaohaifang@sdut.edu.cn

教育背景与工作经历：

教育背景：

1998/09-2002/07，青岛农业大学，食品科学与工程系，学士

2002/09-2005/06，江苏大学，食品与生物工程学院，硕士

2010/09-2013/06，西北农林科技大学，食品科学与工程学院，博士

工作经历：

2005/06-2014/02，河南科技大学，食品与生物工程学院 食品科学与工程系

2014/03-至今，山东理工大学，农业工程与食品科学学院 食品科学与工程系

研究方向与科研成果：

研究领域为食品营养与功能性食品，研究方向为：

（1）天然食品功能因子的功能性评价及分子作用机制研究；

（2）功能性食品的开发。

科研成果：

主持山东省自然科学基金青年项目1项、淄博市校城融合计划发展项目1项；参与国家自然科学基金面上项目2项；另外，还先后参与近十项省市级科技研究项目。在食品营养研究领域发表学术论文三十余篇，其中SCI、EI收录十余篇；参编著作3部；获得授权发明专利5项。

获奖及荣誉情况：

（1）牡丹花色素结构鉴定及理化性质研究，获得河南省科技进步二等奖和河南省教育厅科技成果二等奖

（2）杜仲雄花功能因子检测及功能学评价研究，获得河南省科技进步三等奖和河南省教育厅科技成果一等奖

（3）牡丹籽有效成分提取工艺及活性研究，获得洛阳市科技进步二等奖  

社会兼职情况：

无

发表论文情况：

代表性论文：

（1）肖海芳，付晶晶，王友玲，李凡玥，宋元达，菊苣酸对活性氧诱导脂质和DNA氧化损伤的影响，食品科学，2018，39(13)，235-240（EI）

（2）肖海芳，杨淑青，王旭光，王静，宋元达*，菊苣酸对蛋白质氧化损伤的作用，食品科学，2018，39 (7): 119-124（EI）

（3）Haifang Xiao^*,Quancai Sun, Xuebo Liu and Yuanda Song^*,Binding Interaction between Bovine Serum Albumin andChicoric Acid, a Food Functional Component,American Journal of Biochemistry and Biotechnology,2016, 12 (3): 149-158（EI）

（4）Haifang Xiao，Jing Wang，Li Yuan，ChunxiaXiao，Yutang Wang，Xuebo Liu^*，Chicoric Acid Induces Apoptosis in 3T3-L1 Preadipocytes through ROS-Mediated PI3K/Akt and MAPK Signaling Pathways，Journal of Agricultural and Food Chemistry，2013，61（7）：1509-1520（SCI）

（5）Haifang Xiao，Guo Xie，Jiawei Wang，Xiaofan Hou，Xiao Wang，Wanqiang Wu，Xuebo Liu^*，Chicoric acid prevents obesity by attenuating hepatic steatosis, inflammation and oxidative stress in high-fat diet-fed mice，Food Research International，2013，54（1）：345-353（SCI）

（6）肖海芳，袁莉，王静，刘学波^*，菊苣酸下调3T3-L1前脂肪细胞中PGC-1α及FoxO4蛋白表达，食品科学，2013，34（21）：297-301

（7）Haifang Xiao，Yutang Wang，Qisen Xiang，Chunxia Xiao，Li Yuan，Zhigang Liu，Xuebo Liu^*，Novel physiological properties of ethanol extracts from Eremurus chinensis Fedtsch roots: in vitro antioxidant and anticancer activities，Food & Function，2012，3（12）：1310-1318（SCI）

（8）Jing Wang，Li Yuan,Haifang Xiao，Chan Wang，Chunxia Xiao，Yutang Wang，Xuebo Liu^*，A novel mechanism for momordin Ic-induced HepG2 apoptosis: involvement of PI3K-and MAPK-dependent PPAR gamma activation，Food & Function，2014，5：859-868（SCI）

（9）Li Yuan，Yutang Wang，Jing Wang，Haifang Xiao，Xuebo Liu^*，Additive effect of zinc oxide nanoparticles and isoorientin on apoptosis in human hepatoma cell line，Toxicology Letters，2014，225（2）：294-304（SCI）

（10）Jing Wang，Li Yuan，Haifang Xiao，Chunxia Xiao，Yutang Wang，Xuebo Liu^*，Momordin Ic induces HepG2 cell apoptosis through MAPK and PI3K/Akt-mediated mitochondrial pathways，Apoptosis，2013，18（6）：751-765（SCI）

（11）Li Yuan，Jing Wang，Haifang Xiao，Wanqiang Wu，Yutang Wang，Xuebo Liu^*，MAPK signaling pathways regulate mitochondrial-mediated apoptosis induced by isoorientin in human hepatoblastoma cancer cells，Food and Chemical Toxicology，2013，53：62-68（SCI）

（12）Qisen Xiang，Zhigang Liu，Yutang Wang，Haifang Xiao，Wanqiang Wu，Chunxia Xiao，Xuebo Liu^*，Carnosic acid attenuates lipopolysaccharide-induced liver injury in rats via fortifying cellular antioxidant defense system，Food and Chemical Toxicology，2013，53：1-9（SCI）

（13）Li Yuan，Jing Wang，Haifang Xiao，Chunxia Xiao，Yutang Wang，Xuebo Liu^*，Isoorientin induces apoptosis through mitochondrial dysfunction and inhibition of PI3K/Akt signaling pathway in HepG2 cancer cells，Toxicology and Applied Pharmacology，2012，265（1）：83-92（SCI）

（14）Qisen Xiang，Haifang Xiao，Shibo Gao，Mengtang Wen，Guoliang Jia，Xiaomeng Ren，Xuebo Liu^*，In vitro antioxidant properties of Rosa roxburghii aqueous extracts，Australian Journal of Crop Science，2012，6（5）：854-860（SCI）

（15）Yutang Wang，Xuebo Liu，Chunxia Xiao，Zhouli Wang，Jianguo Wang，Haifang Xiao，Lu Cui，Qisen Xiang，Tianli Yue^*，HPLC determination of aflatoxin M-1 in liquid milk and milk powder using solid phase extraction on OASIS HLB，Food Control，2012，28（1）：131-134（SCI）

（16）Jingjing Fu,Haifang Xiao, Shaoxuan Yu, Han Wu, Aydin Berenjian and Yuanda Song*. Response Surface Optimized Ultrasonic Assisted Extraction of Total Flavonoids from Walnut Leaves and In Vitro Antibacterial Activities，American Journal of Biochemistry and Biotechnology,2017，13 (4): 176-188（EI）

（17）付晶晶，肖海芳*，宋元达，金银花等6种植物提取物总黄酮含量与抗氧化性相关性研究，食品与机械，2017，33（6），159-163