郭衍银

郭衍银，男，1976年4月生，山东理工大学农业工程与食品科学学院，博士，副教授，硕士生导师（食品科学与工程，食品工程），食品科学系副主任，农工民主党山东理工大学支部主委，淄博市第十二届政协委员。

联系方式：手机13581046917，邮箱guoyy@sdut.edu.cn

教育背景与工作经历

1995—1999，本科/学士，山东农业大学，园艺科学与工程学院

1999—2004，研究生/博士，山东农业大学，园艺科学与工程学院

2004—2006，山东理工大学，农业工程与食品科学学院，讲师

2006—2009，山东理工大学，农业工程与食品科学学院，副教授

2010.01—2012.12，Horticultural Sciences Department，University of Florida ，USA，访问学者

2011—至今，山东理工大学，农业工程与食品科学学院，副教授5级

研究方向与科研成果

主持国家级、省级、市级、校级课题多项，总经费100多万元。发表研究论文50余篇，其中SCI收录7篇，EI收录7篇，获得山东省科技进步二等奖2项，授权国家发明专利7项。长期担任《食品科学》、《山东理工大学学报-自然科学版》审稿专家。

主持项目

1、国家自然科学基金面上项目，AsA-GSH循环调控气调果蔬呼吸代谢途径异味机制（31671900），2017.01-2020.12，63万元，主持，1/9

2、淄博市校城融合发展计划项目，基于 O2/CO2 自动自发气调的食用菌物流保鲜关键技术研究（2018ZBXC142），2018.7.1-2020.06.30，30万元，主持，1/7

3、山东省教育厅研究生课程创新改革项目，基于视频资源的开放式教学模式探讨-食品工业废料综合利用专题，3万元，2014.06-2016.05，主持，1/5

4、淄博市科技支撑计划项目，杀虫式气调对生姜保鲜和姜蛆控制研究，4万元，2013.01-2015.12，主持，1/6

5、山东理工大学青年教师支撑计划，O2/CO2气调对西兰花保鲜效果及异味控制，8万元，2016.01-2018.12，主持，1/1

发表主要检索论文

Yanyin Guo, Liang Wang, Yong Chen, Liping Yun, Shasha Liu, Yanjie Li. Stalk length affects the mineral distribution and floret quality of broccoli (Brassica oleracea L. var. italic) heads during storage. Postharvest biology and technology, 2018, 145: 166-171【SCI】

Ling Li, Fengyan Lv, Yanyin Guo*, Zhaoquan Wang. Respiratiory pathway metabolism and energy metabolism associated with senescence in postharvest broccoli (Brassica oleracea L. var. italica) florets in response to O₂/CO₂ controlled atmospheres. Postharvest biology and technology, 2016, 111:330-336. 【SCI，通讯作者】

Ling Li, Zhengke Zhang, Yanyin Guo*. Responses of Postharvest Broccoli (Brassica oleracea L. var. italica) florets to controlled atmospheres with varying CO₂/O₂ levels at different temperature. Journal of Applied Botany and Food Quality. 2014,87: 124-130.【SCI，通讯作者】

Yanyin Guo, Ling Li, Yuanyuan Wang, et al. Effect of controlled atmospheres with varying CO₂/O₂ levels on the senescence and postharvest quality of broccoli (Brassica oleracea L.) florets. European food research and technology, 2013, 237: 943-950.【SCI】

Xin Zhao, Yanyin Guo, Donald J. Huber, James Lee. Grafting effects on postharvest ripening and quality of 1-methylcyclopropene-treated muskmelon fruit. Scientia Horticulturae, 2011, 130: 581-587.【SCI，同为第一作者】

Yanyin Guo, Xiangyou Wang, Xin Zhao. Effects of modified atmosphere on biochemical and physiological characteristics of Zanthoxylum L. bud. During posthavest storage, American Society for Horticultural Science （ASHS）, 2010.08.02-05, California.【SCI】

Yanyin Guo, Xiangyou Wang, Xin Zhao. Effects of gibberellin on endogenous hormone status and quality of “Dong” Jujube fruit during postharvest storage, American Society for Horticultural Science （ASHS）, 2010.08.01-04, California. 【SCI】

吕凤艳，王亮，郭衍银，张东亮，李艳杰. O2/CO2气调对西兰花保鲜的后续效应，食品科学，2017,38（21）：241-244. 【EI，通讯作者】

郭衍银，年彬彬，吕凤艳. O₂/CO₂气调对贮藏期间姜蛆生理代谢及死亡率的影响. 食品科学，2016,37（8）：272-276. 【EI】

孙志文，吕凤艳，郭衍银. O2/CO2气调中CO2对西兰花叶绿素降解及保鲜作用. 食品科学，2016，37(18): 313-317. 【EI，通讯作者】

郭衍银，李玲. 高 O₂薄膜气调包装对鲜切莲藕保鲜效果的影响. 现代食品科技，2013，29(10):2447-2452. 【EI】

李玲，郭衍银*. 1-甲基环丙烯联合壳聚糖对鲜切马铃薯保鲜效果的影响. 现代食品科技，2013,29（8）：1893-1897. 【EI，通讯作者】

郭衍银，王相友，章耀. 蕨菜的气调保鲜应用研究. 农业机械学报，2010,41（1）：117-121，126. 【EI】

郭衍银，张楠，朱艳红. 赤霉素处理对青花菜花球矿质元素含量及保鲜效果的影响. 农业工程学报，2008,24（1）：274-278. 【EI】

授权发明专利

郭衍银，王媛媛，李玲，年彬彬. 一种联合提取生姜淀粉、纤维素的方法， 专利授权号：201310346504.4

郭衍银，王媛媛，赵炳坤，李玲，年彬彬. 一种溶剂提取生姜油的方法. 专利授权号：201310333594.3

郭衍银，赵洪庆，姜颜，张苍涛. 一种高氧高二氧化碳保鲜西兰花方法. 专利授权号：201110185915.0

郭衍银，王相友，陈忠升. 菊芋浓缩液的制备方法. 专利授权号：200710014159.9

郭衍银，王相友，柏雪源. 巨人南瓜标本保存液. 发明专利授权号：200610069081.6

郭衍银，李玲，王媛媛. 一种生姜贮藏过程中高氧高二氧化碳气调抑虫方法.专利授权号：201210391134.1

郭衍银，陈善峰，刁怀龙. 一种推拉切割式芦笋采收器. 发明专利申请号：201110185917.X.

获奖情况

生姜种质资源创制利用与高产高效栽培技术，山东省科技进步二等奖，5/9，JB2014-2-67-R05

生姜新品种选育及安全生产关键技术研究，山东省科技进步二等奖，4/9，JB2007-2-3-4

蕨菜品种优化、栽培及保鲜技术研究，山东理工大学科技进步二等奖，2011， 1/6