刘战丽

姓名

刘战丽

性别

女

出生年月

1978年5月

职称

副教授

职务

政治面貌

中国党员

所在一级学科名称

食品科学与工程

所在二级学科名称

农产品加工及贮藏工程

任导师情况

硕士生导师

学术身份与兼职

山东省食品科学技术学会第三届理事会理事

教育背景（从最高学历填起）

起止时间

学校

专业

学位

学历

2007.09-2010.12

中国农业大学

农产品加工及贮藏工程

博士

博士研究生

2000.09-2003.07

山东农业大学

食品科学与工程

硕士

硕士研究生

1996.09-2000.07

山东农业大学

食品科学与工程

本科

学士

工作履历

起止时间

单位

职务/职称

2003.07-至今

山东理工大学

副教授

主讲课程及学时数

本科生课程：《食品卫生与营养》、48学时，《畜产品加工工艺学》、32学时

研究生课程：《现代食品高新技术》、32学时

研究方向及领域

 1.农产品加工及贮藏

 2.食品水胶体

 3.可降解包装材料

承担科研项目情况

1.双孢蘑菇应答高氧气调的蛋白质表达差异分析，国家自然基金青年基金，23万元，2014-2016，主持

2.乙烯调控MdCER6介导的苹果表皮蜡质合成的机制，国家自然基金青年基金，21万元，2012-2014，参与

代表论文、著作、专利

1. 论文

1.Liming Zhang, Zhanli Liu（刘战丽，通讯作者）, Yang Sun, Xiaomin Wang, Ling Li. Combined antioxidant and sensory effects of active chitosan/zein film containing α-tocopherol on Agaricus bisporus. Food Packaging and Shelf Life, 2020, 24(6): 100470. (SCI)

2.Yang Sun, Zhanli Liu（刘战丽，通讯作者）, Liming Zhang, Xiaomin Wang, Ling Li. Effects of plasticizer type and concentration on rheological, physico-mechanical and structural properties of chitosan/zein film. International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 143(1): 334-340. (SCI)

3.Liming Zhang, Zhanli Liu（刘战丽，通讯作者）, Yang Sun, Xiaomin Wang, Ling Li. Effect of α-tocopherol antioxidant on rheological and physicochemical properties of chitosan/zein edible films. LWT - Food Science and Technology, 2020, 118(1): 108799. (SCI)

4.Liming Zhang, Zhanli Liu（刘战丽，通讯作者） Xiangbo Han, Yang Sun, XiangyouWang. Effect of ethanol content on rheology of film-forming solutions and properties of zein/chitosan film. International Journal of Biological Macromolecules, 2019,134(8), 807–814. (SCI)

5.Liming Zhang, Zhanli Liu（刘战丽，通讯作者）, Xiangyou Wang, Shuang Dong, Yang Sun, Zitong Zhao. The properties of chitosan/zein blend film and effect of film on quality of mushroom (Agaricus bisporus). Postharvest Biology and Technology, 2019, 155(9), 47-56.  (SCI)

6.张利铭, 刘战丽（通讯作者）, 王相友, 孙阳. 壳聚糖/玉米醇溶蛋白膜液的流变与膜热性能. 精细化工,2019, 36(3), 374-379+392. (EI)

7.孙阳, 张利铭, 刘战丽（通讯作者）, 王晓敏. 油酸对壳聚糖/玉米醇溶蛋白膜性能的影响. 精细化工, 2019, 36(12): 2378-2384. (EI)

获奖及荣誉

1.壳聚糖基可食包装膜的制备及在食用菌保鲜中的应用，2019，山东省研究生优秀成果奖二等奖（指导教师），张利铭，孙阳，王晓敏。

2.双孢蘑菇采后品质控制技术研究及产业化，2015，中国轻工业联合会技术进步奖二等奖，王娟、朱继英、刘战丽、王相友、高民、王乃通、赖恒佳，2015-J-2-13。

联系方式

办公电话

13964418895

邮箱

zhl_liu@163.com

邮政编码

255049

单位地址

山东淄博山东理工大学农业工程与食品科学学院