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张瑶

教师信息

姓名

张瑶

性别

出生年月

19821


职称

副教授

职务


政治面貌

中共党员

所在一级学科名称

食品科学与工程

所在二级学科名称

食品科学与工程

任导师情况

硕士生导师

学术身份与兼职

山东省泰山产业领军人才团队核心成员

教育背景(从最高学历填起)

起止时间

学校

专业

学位

学历

2008.09-2011.12

江南大学

发酵工程

博士

博士研究生

2005.09-2008.07

山东农业大学

生物学

硕士

硕士研究生

2001.09-2005.07

山东农业大学

生物技术

学士

本科

工作履历

起止时间

单位

职务/职称

2012.01-2015.09

山东农业大学

讲师

2015.10-至今

山东理工大学

副教授




主讲课程及学时数

本科生课程:《食品微生物学》、56学时,《食品生物技术》、32学时

研究生课程:《食品生物技术专题》、32学时

研究方向及领域

 1.微生物脂质的生物合成及其分子机制:功能性油脂高产真菌改造技术;高产功能性油脂真菌新品种发酵技术。

 2. 酶工程与技术:①新型工业用酶的发掘与高效表达技术;②酶学催化特性与表达调控机制研究。

3. 益生菌与果蔬发酵:益生菌的功能性研究; 益生菌发酵技术。

承担科研项目情况

 1.山东省科技厅,山东省重点研发计划项目,2018GSF121013,基于一步利用废弃秸秆的卷枝毛霉生产功能性脂质的产业化研究,2018-012020-1220万元,在研,主持

 2. 淄博市科技局,校城融合项目,2017ZBXC169,果蔬发酵复合益生菌剂的研发及规模化制备技术,2017-012020-1225万元,在研,主持

 3. 中国博士后科学基金会,面上资助,2017M612305,产脂真菌卷枝毛霉脂质积累过程还原力产生途径解析,2017-052018-095万元,已结题,主持

 4. 山东省教育厅,山东省高等学校科技计划项目,J16LE20,新型脂肪酶的定向改造及高效分泌研究,2016-072018-125.5万元,已结题,主持

 5. 中国博士后科学基金会,特别资助,2015T80735,多糖对糖尿病大鼠胰岛细胞功能的保护机理研究,2015-072018-1115万元,已结题,主持

6. 中国博士后科学基金会,面上资助,2013M531641,洋葱伯克霍尔德氏菌脂肪酶在大肠杆菌中的分泌表达研究,2013-052015-065万元,已结题,主持

代表论文、著作、专利

一、论文

  1. Lu Wang, Huaiyuan Zhang, Yao Zhang*, Yuanda Song*. 13C metabolic flux analysis on roles of malate transporter in lipid accumulation of Mucor circinelloides. Microbial Cell Factories, 2019, 18: 154SCI二区)

  2. Yao Zhang, Xiao Luan, Huaiyuan Zhang, Victoriano Garre, Yuanda Song*, Colin Ratledge, Improved gamma-linolenic acid production in Mucor circinelloides by homologous overexpressing of delta-12 and delta-6 desaturases, Microbial Cell Factories, 2017, 16: 113 SCI二区)

  3. Yao Zhang*, Yuanda Song, Lu Wang, Qing Liu, Improvement on extracellular production of recombinant Burkholderia cepacia Lu10-1 lipase by Escherichia coli, American Journal of Biochemistry and Biotechnology, 2018, 14(2): 76~87

  4. Yao Zhang*, Lu Wang, Yuanda Song*, Heterologous Expression and Biochemical Characterization of Lipase from Burkholderia cepacia Lu10-1, American Journal of Biochemistry and Biotechnology, 2017, 13(4): 233~241

  5.  Chunjiu Ren#, Yao Zhang#, Weizheng Cui, Guobing Lu, Yanwen Wang, Huiju Gao, Lu Huang, Zhimei Mu*, A polysaccharide extract of mulberry leaf ameliorates hepatic glucose metabolism and insulin signaling in rats with type 2 diabetes induced by high fat-diet and streptozotocin, International Journal of Biological Macromolecules, 2015, 72: 951-959 (#co-first authors) SCI二区)

  6. Yao Zhang, Chunjiu Ren, Guobing Lu, Zhimei Mu*, Weizheng Cui, Huiju Gao, Yanwen Wang, Anti-diabetic effect of mulberry leaf polysaccharide by inhibiting pancreatic islet cell apoptosis and ameliorating insulin secretory capacity in diabetic rats, International Immunopharmacology, 2014, 22: 248-257 SCI三区)

  7. Yao Zhang, Chunjiu Ren, Guobing Lu, Weizheng Cui, Zhimei Mu*, Huiju Gao, Yanwen Wang, Purification, characterization and anti-diabetic activity of a polysaccharide from mulberry leaf, Regulatory Toxicology and Pharmacology, 2014, 70(3): 687-695 SCI三区)

  8. Yao Zhang, Lei Wang, Jian Chen, Jing Wu*, Enhanced activity toward PET by site-directed mutagenesis of Thermobifida fusca cutinase-CBM fusion protein, Carbohydrate Polymers, 2013, 97: 124-129 SCI二区)

  9. Yao Zhang, Sheng Chen, Jing Wu*, Jian Chen, Enzymatic surface modification of cellulose acetate fiber by cutinase-CBM (Carbohydrate-Binding Module) fusion proeins, Biocatalysis and Biotransformation, 2012, 30(2): 184-189

  10. Yao Zhang, Sheng Chen, Miao He, Jing Wu*, Jian Chen, Qiang Wang, Effects of Thermobifida fusca cutinase-carbohydrate-binding module fusion proteins on cotton bioscouring, Biotechnology and Bioprocess Engineering, 2011, 16(4): 645-653

  11. Yao Zhang, Sheng Chen, Meng Xu, Artur Cavaco-Paulo, Jing Wu*, Jian Chen*, Characterization of Thermobifida fusca cutinase-carbohydrate-binding module fusion proteins and their potential application in bioscouring, Applied and Environmental Microbiology, 2010, 76 (20): 6870-6876 SCI二区)

二、会议论文

 (1) Yao Zhang*. Cloning, expression and characterization of lipase from Mucor circinelloides. The 2nd International Conference on Applied Biochemistry and Biotechnology (ABB2019). Best Poster. July 21-24, 2019, Macau, China.

 (2)张瑶*,杨红,王璐,王艳霞,宋元达. 卷枝毛霉脂肪酶的基因克隆、表达及定性. 第十二届中国酶工程学术研讨会,201988-11日,中国长春.

三、著作(教材)

参编微生物学教材(第11章 微生物的进化和分类鉴定), 王伟东、洪坚平主编, 中国农业大学出版社,2015.8

四、专利

  1. 吴敬, 陈晟, 张瑶, 吴丹, 陈坚, 夏泽华, 一种耐热角质酶-CBD融合酶及其突变体和应用, 2013.1.30, 中国, ZL201110295384.0

  2. 吴敬, 陈坚, 张瑶, 陈晟, 一种耐热角质酶-CBD的制备及其在棉纤维精练中的应用, 2011.4.13, 中国, ZL200910033667.0

  3. 吴敬, 吴丹, 张瑶, 陈坚, 陈晟, 一种重组角质酶的发酵生产工艺, 2011.11.30, 中国, ZL200910259651.1

获奖及荣誉

山东理工大学研究生优秀成果奖指导教师,2019

联系方式

办公电话

13287093616

邮箱

zhangyao@sdut.edu.cn

邮政编码

255000

单位地址

山东省淄博市张店区新村西路266